雪莲网站:http://xuel.qikan.com

雪莲2017年第11期  文章正文

浙东港湾海味鲜

字体:


  冬令鲻鱼鲜

  每到冬春交替的季节,也是我去老家品尝鲻鱼的时光。鲻鱼形体小而修长,前部略呈圆筒形、扁平,有暗色纵纹,后部扁扁的,吻宽而短。眼大,鳞片圆形,呈银灰色,多生活在沿江浅海的咸淡水中,由于嵩江的源水从堇山梅溪里淌下来,直接泻入了象山港湾,从中也带来了大量的有机饵料,故生活在咸淡水里的这些鱼,如咸祥、瞻岐、球山、春晓、梅山一带渔民抲上来的马鲛鱼、小梅童、鲚鱼、鮸鱼、黄鲫、玉鳎、夫鱼、鲻鱼、泥鱼、青郎鱼等,鲜度会特别的足。住在海江边的人又把这些鱼往往称作“二河鱼”。

  上百年来,大嵩江沿海一带的居民对这些鱼类,尤其是鲻鱼情有独钟。鲻鱼的吃法,祖辈传 ……阅读全文

·注册用户登录后才可发表内容,非注册用户请先注册

主办: 雪莲杂志社 Copyright◎1997-2017
技术支持,电子版全球营销龙源
互联网出版许可证:新出网证(京)字066号
京公海网安备110108001919
电信与信息服务业务经营许可证: 京ICP证060024