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雪莲2019年第3期  文章正文

祁连山下菜花香

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  门源川盛产菜籽油,这是久负盛名的。菜籽油又称小油菜,它们身架低,比不上青海南边的大油菜,和人一般高。因为这边海拔偏高,空气稀薄,为了生存,它们就低俯了去,这和人为了生活不得不屈就有点相似了。

  有句俗语这样描述门源菜籽油的:“门源油,遍地流”,身为门源人,这话实在是有些夸张了。但看看七月间祁连山腹地三十多万亩的油菜花倏然间开放后的壮观,又会觉得,这话也有几分道理,也并不虚妄。

  菜籽油老百姓称之为青油,它味香油浓,深得人们的喜爱。近些年超市里外地油也上了架,有葵花油,大豆油等。有人尝过了,回过头还是吃自家地界产的菜籽油。皱着眉头弹嫌说那些油,啥味道也 ……阅读全文

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